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Cmmarechal
Rondelles d'oignon chili croquant
Modifié légèrement par rapport à Bon Appetit d’avril 2006, j’ai trouvé que les quantités initiales de lait et d’ingrédients secs étaient environ deux fois plus importantes que nécessaire; j’ai donc divisé par deux ces quantités.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile à 375 po de la friteuse.
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Combinez les rondelles d'oignon et le babeurre dans un grand bol.
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Mélanger les ingrédients secs dans un autre grand bol.
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Retirer 0,33 rondelles d'oignon du babeurre.
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Ajouter au mélange de farine et mélanger pour bien enrober.
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Placer les rondelles d'oignon enrobées dans l'huile chaude et les faire frire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Transférer les rondelles d'oignon sur du papier absorbant pour les égoutter.
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Répétez avec les 2 lots restants.
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