Rondelles d'oignon chili croquant

Name: rondelles d'oignon chili croquant
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ( 400 gram ) vidalia onion, peeled, cut into centimetre slices and separated into rings; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du babeurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs; 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (j'ai utilisé environ 1/4 c. À thé)

Modifié légèrement par rapport à Bon Appetit d’avril 2006, j’ai trouvé que les quantités initiales de lait et d’ingrédients secs étaient environ deux fois plus importantes que nécessaire; j’ai donc divisé par deux ces quantités.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile à 375 po de la friteuse.
Combinez les rondelles d'oignon et le babeurre dans un grand bol.
Mélanger les ingrédients secs dans un autre grand bol.
Retirer 0,33 rondelles d'oignon du babeurre.
Ajouter au mélange de farine et mélanger pour bien enrober.
Placer les rondelles d'oignon enrobées dans l'huile chaude et les faire frire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Transférer les rondelles d'oignon sur du papier absorbant pour les égoutter.
Répétez avec les 2 lots restants.