Rondelles d'oignon super croustillantes

Name: rondelles d'oignon super croustillantes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 litres d'huile végétale pour la friture; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine (la farine à gâteau est préférable); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant du soda refroidi; 2 cuillères à café de sel, et plus pour saupoudrer (utiliser casher si possible); Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant du soda refroidi; 5 large Spanish onions, cut into centimetre slices and separated into rings

Ça va vite! Une excellente collation en fin de soirée qui s’accordera parfaitement avec les hamburgers, la soupe et les sandwichs! Adapté du magazine Food and Wine. Les rondelles d'oignon sont un type de restauration rapide couramment utilisé aux États-Unis, au Canada, au Royaume-Uni, en Australie et en Espagne.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, fouettez la farine avec la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et 2 c. À thé de sel.
Ajouter un bol d'une contenance de 3/5 litres contenant du soda et fouetter jusqu'à consistance lisse. la pâte doit être épaisse, mais versable.Si nécessaire, ajoutez le bol restant d'un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du soda, quelques cuillères à soupe à la fois.
En travaillant avec 6 ou 7 rondelles d'oignon à la fois, plongez-les dans la pâte jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées; pendant que vous retirez les anneaux de la pâte, grattez un peu de l'excès contre le bord du bol.
Ajoutez délicatement les rondelles d'oignon à l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 2 minutes.
Égouttez les rondelles d'oignon sur du papier absorbant.
Sprinkle the onion rings with salt and serve immediately or keep warm in an oven on low heat while you coat and fry the rest.Enjoy!

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