Roquette (roquette) et purée de pommes de terre au fromage bleu

Name: roquette (roquette) et purée de pommes de terre au fromage bleu
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 red onion, diced; 4 gousses d'ail, émincées; Une tasse de 60 ml contenant du vermouth ou Une tasse de 60 ml de vin blanc; 1/2 cuillère à café de sel; Flocons de piment chili de 2,5 cm; 1/2 cuillère à café d'herbes séchées (romarin, thym, origan ou persil); Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la roquette, lavé et essoré; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 200 grammes de fromage bleu, émietté; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre à l'ail avec fromage bleu et roquette. C'est une belle introduction à la roquette qui est amère et le mélange avec pommes de terre et fromage le calme.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons et l'ail cuire environ 3-4 minutes la casserole.
Déglacer la poêle avec le vermouth.
Ajouter le sel, les flocons de poivre, les herbes, la noix de muscade et la roquette.
Retirer dans un plat et mettre de côté.
Dans le même poêlon, faire chauffer le lait et faire fondre le fromage.
Ajouter les pommes de terre et mélanger.
Mélanger dans la roquette fanée.
Assaisonner avec du sel et du poivre si nécessaire.