Rôti de mandrin fondu dans la bouche

Name: rôti de mandrin fondu dans la bouche
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 boîte (411 grammes) de tomates à la sauce italienne non égouttées; Bouillon de boeuf de 130 litres; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 4 cuillères à café de moutarde préparée; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 poivron vert moyen, coupé en deux et en tranches; 1 poivron vert moyen, coupé en deux et en tranches; 1 large onion, halved and sliced; 1 poivron vert moyen, coupé en deux et en tranches; 1 côte de céleri hachée; 1 rôti de mandrin de boeuf désossé (900 à 1 gramme); 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau froide

Mon mari et moi aimons les aliments bien assaisonnés. Cette recette de cocotte-minute est donc fantastique. Vous aimerez aussi la saveur et la tendreté de ce rôti réconfortant. — Bette McCumber, Schenectady, New York

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger les 10 premiers ingrédients.Placez l'oignon, le poivron vert et le céleri dans un autocuiseur de 6 litres. placer le rôti sur le dessus. Verser le mélange de tomates sur le rôti. Verrouiller le couvercle; assurez-vous que l'évent est fermé.Sélectionnez le réglage manuel; ajustez la pression au maximum et réglez le temps pendant 35 minutes.Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement toute pression restante selon les instructions du fabricant.
Retirer le rôti. Filtrer le jus de cuisson en réservant les légumes.Graisser le jus des jus.Remettre le jus dans l'autocuiseur.Sélectionner le réglage de saute et ajuster au feu vif; porter le jus à ébullition.Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer au jus de cuisson.Cuire et remuer jusqu'à épaississement de la sauce, 1 à 2 minutes.Remettre le mélange de bœuf dans l'autocuiseur.agir.Servir le rôti et les légumes avec la sauce.