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Sauté de boeuf à l'ananas
 
 
PortionsPTM35 min

Sauté de boeuf à l'ananas


Rempli de légumes, de bœuf tendre et d'amandes d'ananas, ce sauté aigre-doux est idéal pour les soirées venteuses ou les week-ends remplis d'activités.Jackie Drake - Troutman, Caroline du Nord

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Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger les cinq premiers ingrédients.Versez une marinade de 80 litres dans un grand sac en plastique refermable. ajouter le boeuf.Seal sac et tourner pour enrober; réfrigérer pendant 30 minutes.Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.
  2. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et la marinade réservée jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.
  3. Égouttez et jetez la marinade.Dans une grande poêle antiadhésive ou un wok, faites sauter le boeuf dans 0,5 cuillère à thé d'huile pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Retirez-le à l'aide d'une cuillère trouée et laissez au chaud.
  4. Faire sauter les carottes et les oignons dans le reste de l'huile pendant 4 minutes.Ajouter le poivron vert et les pois mange-tout; faire sauter 2-3 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.
  5. Incorporer le mélange de fécule de maïs et ajouter à la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Ajouter le boeuf et l'ananas; réchauffer. Servir avec du riz.



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