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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Steak super suisse
 
 
PortionsPTM100 min

Steak super suisse


"C'est l'une de mes recettes préférées", écrit Vicky Reinhold, originaire de son ranch de Sturgis, dans le Dakota du Sud. "Je l'ai fait d'innombrables fois au cours de mes 45 années de mariage. Nos enfants l'ont toujours demandé lors de leurs anniversaires , et il a une saveur riche et merveilleuse ... suppose que c'est pourquoi nous l'appelons 'super'! "

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Préparation

  1. Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, 0,5 cuillerée à thé de sel et poivre.Ajouter le bœuf, par morceaux, et agiter pour bien enrober. Retirer le steak du sac; aplatir à 0,75 po d'épaisseur.
  2. Dans une grande poêle, dorer les deux côtés du steak dans l'huile à feu moyen-vif. Dans un grand bol, mélanger les tomates, la soupe aux tomates, l'oignon, la marjolaine, le thym, le paprika, les clous de girofle si désiré, le laurier et le reste de sel; verser sur le boeuf
  3. Porter à ébullition.Réduire la chaleur; couvrir et laisser mijoter de 1,25 à 1,75 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Jeter la feuille de laurier.



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