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Raquel11882
Rôti de porc à la moutarde et au miel
La famille et les amis sont surpris quand je leur dis que ce rôti d'apparence impressionnante est facile à préparer.Je fais simplement mariner le rôti pendant quelques heures, puis le passe au four.Lorsque la cuisson cuit, je prépare la sauce pour accompagner. — Grace Brennfleck, Clairton, Pennsylvanie
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la bière, la moutarde, le miel, l'huile, l'ail et le romarin. Verser la moitié dans un grand sac en plastique refermable. ajouter le sac de rôti. Fermer et enrober. Refroidir au moins 2 heures. Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.
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Égoutter et jeter la marinade de porc.Placer le rôti sur une grille dans une rôtissoire.Cuire au four, à découvert, à 55 ° C pendant 55 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Laisser reposer 10 minutes avant de découper.
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Placer la marinade réservée dans une petite casserole.Ajouter la crème et le jus de cuisson si désiré.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à réduction. Servir avec du porc en tranches.
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