Rôti de tink

Name: rôti de tink
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 rôti de côtes croisées sans dés; 3 petites pommes de terre, pelées et coupées en quartiers; 7,66 carottes, pelées et coupées en morceaux de 30 cm (j'ai utilisé un paquet de 0,5 carottes miniatures); 1 small onion, peeled and quartered; 1/2 cuillère à café de sel de céleri; 1/4 cuillère à café d'origan; 1/4 cuillère à café de thym; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 feuille de laurier; 1/2 litre d'eau chaude (si vous utilisez une boîte de bouillon de boeuf, l'eau n'est pas nécessaire); 1/2 litre d'eau chaude (si vous utilisez une boîte de bouillon de boeuf, l'eau n'est pas nécessaire); 1 cuillère à soupe de farine tout usage mélangée dans 130 litres d'eau froide

Ingrédients

Préparation

Disposez les pommes de terre, les oignons et les carottes au fond de la cocotte.
Dans un petit bol, mélanger le sel de céleri, l'origan, le thym, le sel de mer et le poivre.
Masser les épices dans le rôti et placer le rôti sur les légumes.
Mélanger dans la feuille de laurier.
Verser la base de boeuf et le mélange d'eau (ou bouillon de boeuf) sur le rôti et les légumes.
Mettez le couvercle sur la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant environ 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que le rôti et les légumes soient tendres.
Facultatif: pour la sauce, vous pouvez incorporer le mélange de farine et d’eau au cours des 30 dernières minutes de cuisson et mettre le faitout au maximum.
Je préfère retirer la viande et les légumes de la cocotte et les verser dans une casserole.Amener à ébullition puis verser lentement le mélange de farine et d’eau en remuant constamment.Amener à ébullition et laisser cuire en remuant jusqu’à épaississement votre goût. Environ 3-5 minutes au total.