Rouets finlandais

Dans une casserole, mélanger les prunes séchées, les dattes, l'eau et le sucre.Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.Retirer du feu et incorporer le beurre.Cool.

Pendant ce temps, dans un bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.Couper au beurre comme pour une croûte de tarte.Amener à l'oeuf, la crème et la vanille.Former en deux boules

Placez une boule à la fois sur une surface farinée et roulez à 0,125 po.épaisseur.Coupez-la en 2 pouces.Placez-la sur des plaques à pâtisserie non graissées.Faites 1 pouce dans les coins.Placez 0,5 cuillère à café de garniture au centre de Chaque carré.Amener tous les coins au centre pour former un moulinet et appuyer légèrement.Cuire au four à 325 ° jusqu'à ce que les points soient brun doré clair, environ 12 minutes.Refroidir sur des grilles.Poussière avec le sucre de confiseur.