Rouets finlandais

Name: rouets finlandais
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: REMPLISSAGE:; Prunes séchées dénoyautées de 200 grammes, hachées; 200 grammes de dattes dénoyautées, hachées; 1/4 litre d'eau; Sucre de confiseur; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre froid; PÂTISSERIE:; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; Sucre de confiseur; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre froid; 1 gros oeuf battu; 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Sucre de confiseur

Quand ma sœur a accueilli une étudiante en échange finlandaise, elle a servi ces biscuits que j'avais faits à son invitée. La jeune femme a immédiatement reconnu ce qu'ils étaient. Je sais donc qu'ils sont toujours fabriqués dans le pays de nos ancêtres! —Ilona Barron, Ontonagon, Michigan

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mélanger les prunes séchées, les dattes, l'eau et le sucre.Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.Retirer du feu et incorporer le beurre.Cool.
Pendant ce temps, dans un bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.Couper au beurre comme pour une croûte de tarte.Amener à l'oeuf, la crème et la vanille.Former en deux boules
Placez une boule à la fois sur une surface farinée et roulez à 0,125 po.épaisseur.Coupez-la en 2 pouces.Placez-la sur des plaques à pâtisserie non graissées.Faites 1 pouce dans les coins.Placez 0,5 cuillère à café de garniture au centre de Chaque carré.Amener tous les coins au centre pour former un moulinet et appuyer légèrement.Cuire au four à 325 ° jusqu'à ce que les points soient brun doré clair, environ 12 minutes.Refroidir sur des grilles.Poussière avec le sucre de confiseur.