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Trisha1985
Rouget au four à la corse
Les recettes de poisson méditerranéennes sont simples, utilisent des ingrédients typiques et mettent en valeur les saveurs les plus merveilleuses.Avec des tomates bien mûres, de l'huile d'olive et de l'anchois, cette recette corse pour Rougets a une saveur typique.La préparation est très facile le résultat est fantastique, un poisson plein de saveurs, qui ramène des souvenirs de l’été.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 425 ° F (220 ° C).
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Couper les tomates en dés et mettre dans un petit bol et ajouter le persil. Salez légèrement et ajoutez un peu de poivre aussi. Mettre de côté.
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Nettoyez le poisson et séchez-le avec du papier absorbant.Salez et poivrez au goût.
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Mettez l'huile d'olive dans un plat allant au four. Ajoutez des filets d'anchois finement hachés et de l'ail émincé.
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Cuire au four environ 5 minutes.Ensuite, retirez-le du four.
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Ajouter les tomates et mélanger. Mettez des rougets sur le dessus. Saupoudrer de chapelure. Disposer le beurre en petits morceaux sur la chapelure.
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Mettez au four et laissez cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
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Servez chaud et appréciez.
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REMARQUE: vous devez utiliser le rouget roux (poisson entier pour cette recette).
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