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Melissa Burnett Mandrona
Roulades d'asperges au saumon fumé (sandwiches)
Ces moulins à vent sont absolument délicieux ... n'attendez pas une fête pour les préparer, préparez-les pour un brunch ou une collation en soirée! Vous pouvez préparer ceux-ci jusqu'à 1 jour à l'avance et les réfrigérer.Vous devriez obtenir environ 48-50 roulettes / sandwichs si vous coupez chaque pain en 8 morceaux, mais cela dépend de la taille de votre coupe, donc la portion est seulement estimée. n'achetez pas les tranches de pain complètement carrées, achetez le pain en sandwich qui est plus haut sur le dessus.Planifiez-les à l'avance et laissez-les refroidir au moins 2 heures avant de les trancher.Vous pouvez aussi les préparer avec des asperges fraîches cuites à la vapeur, mais je préfère en conserve mieux.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger le fromage à la crème ramolli et la mayonnaise; assaisonner avec un centimètre de poivre de Cayenne ou au goût (si vous en utilisez), bien mélanger.
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Retirer les croûtes des extrémités des tranches de pain.
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À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, déroulez les tranches de pain pour les aplatir légèrement.
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Divisez/étalez le mélange de fromage à la crème entre les 6 tranches de pain.
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Diviser et garnir de tranches de saumon fumé.
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Placez une asperges étalée le long de l'extrémité la plus courte de chaque tranche de pain (coupez davantage si nécessaire pour rouler).
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Rouler chaque tranche de pain fermement.
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Envelopper CHAQUE rouleau de pain dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à 24 heures.
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Retirer du réfrigérateur, à l'aide d'un couteau dentelé, couper chaque rouleau en 6-8 morceaux.
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Couvrir et réfrigérer les moulinets s'ils ne servent pas immédiatement.
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