Roulades de steak de flanc de rachael ray

Pour couper le bifteck de flanc, commencez par couper le grain de viande devant vous.Avec votre couteau, commencez à couper la viande en deux (vous voulez essentiellement un bifteck de flanc plus gros et plus fin).

Continuez à couper le steak de flanc en deux jusqu'à environ 2,5 centimètres après avoir coupé complètement.

Lay the cut flank steak open and even out the middle so there is not a thicker piece in the center.Or just ask the butcher!

Étaler le steak de flanc de sorte que le grain coule de gauche à droite.

Commencez à étendre le bifteck de flanc avec du sel et du poivre, l'Asiago, puis les épinards, le Gorgonzola et les oignons verts.

Commencez à rouler le bifteck de flanc fermement et loin de vous.

Insérez uniformément les brochettes de 2,5 à 5 cm le long de la couture du moulinet pour le maintenir ensemble sur le gril.

Couper entre chaque brochette mais pas contre la brochette; vous voulez la même quantité de viande de chaque côté de chaque brochette.

Griller les moulinets de chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes ou jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée.