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Rouleau de pêches et de crème
Les petits pains constituent une belle présentation pour une fête, et ils sont faciles à couper en tranches.Mon père m'a appris à les faire, et parfois nous nous réunissons pour les faire pour la famille et les amis. - Malena Coleman, Rockville, Indiana
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Ingrédients
- 3 gros œufs
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/8 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre à glacer, divisé
-
Une tasse d'une contenance de190 ml contenant un biscuit/un mélange à pâtisserie
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre à glacer, divisé
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des pêches fraîches pelées et hachées
Préparation
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Préchauffer le four à 375 ° .Remplir le fond d'un plat graissé de 15 x 10 x 1 po avec du papier sulfurisé; papier gras.
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Battez les œufs à haute vitesse pendant 3 minutes.Bassez de la vanille et du sel.Ajoutez progressivement le sucre, en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne citron.Introduit dans un mélange à biscuits.Étamé dans un plat préparé
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Cuire au four jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsque touché légèrement, 8-10 minutes.Cool 5 minutes.Inverser sur un essuie-tout propre saupoudré de sucre glace.Épluchez doucement le papier parchemin.Roulez le gâteau dans une serviette en forme de gélatine, en commençant par un refroidir complètement sur une grille.
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Pendant ce temps, battre la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre à glacer; battre jusqu'à formation de pics fermes.
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Pour assembler, dérouler le gâteau; étendre la moitié de la crème fouettée sur le gâteau à 0,5 cm près des bords.Recouvrir avec les pêches et le reste de la crème fouettée.Rouler à nouveau, sans serviette.Placez le côté couture vers le bas sur un plat de service.
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