Rouleaux de mozzarella et gorgonzola de moxie

Name: rouleaux de mozzarella et gorgonzola de moxie
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6-12 Appetizer
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du mascarpone; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du mascarpone; 170 grammes de gorgonzola ou 170 grammes d'autres fromages bleus; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une feuille de basilic frais et déchirée

Je suis honoré d’avoir adopté cette recette de Moxie.Voici sa description originale: C’est l’un de mes amuse-gueules préférés pour la fête.Servez-le sur une assiette avec des tomates cerises marinées au centre.Le temps de cuisson est vraiment le temps refroidir avant de trancher.

Ingrédients

Préparation

Placez un morceau de film plastique sur un comptoir plat.
Couper la mozzarella en tranches de 0,25 pouce d'épaisseur et les disposer en rangées sur l'enveloppe en plastique, en les superposant de 1 pouce.
Placez une autre feuille de pellicule plastique sur le dessus et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez soigneusement le fromage en une feuille d'environ un centimètre d'épaisseur (pour un rectangle d'environ 25 x 33 cm).
Retirez la feuille de plastique du dessus et étalez le fromage mascarpone sur la mozzarella.
Crumble Gorgonzola sur le dessus et saupoudrer le basilic sur le dessus.
En vous servant de la pellicule plastique pour vous aider à lever le fromage, roulez-la soigneusement dans une bûche.
Envelopper étroitement dans une pellicule de plastique.
Réfrigérer le journal au moins 2 heures.
Pour servir, couper en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.