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Rouleaux orange (pour machine à pain)
Cette recette est une adaptation de la fabuleuse recette de brioches à la cannelle de ma sœur. (Le temps de cuisson comprend le cycle de la pâte et les temps de levée.)
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait chaud
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
- 2 oeufs, température ambiante
- 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
-
Un bol d'une capacité de1,125 litre contenant de la farine à pain
- 1 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre à glacer
- 2 1/2 cuillères à café de levure à pain
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre à glacer
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3 cuillères à soupe de beurre ramolli
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre à glacer
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Préparation
-
Pendant la cuisson des petits pains, mélanger les ingrédients du glaçage.
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Sélectionnez cycle DOUGH et appuyez sur Start.
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Dans un bol séparé, mélanger la cannelle et le sucre.
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Une fois la pâte terminée, étalez-la sur une surface légèrement farinée et roulez-la dans un rectangle de 16x24.
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Étendre la pâte avec du beurre et saupoudrer uniformément du mélange de cannelle et de sucre.
-
Rouler la pâte et couper en 12 rouleaux.
-
Placer les rouleaux dans un moule 9x13 légèrement graissé.
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Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que presque doublé (environ 30 min).
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Préchauffer le four à 200 degrés.
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Cuire au four pendant 14-16 minutes (ne pas trop cuire!).
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While rolls are baking, mix together frosting ingredients.
-
Étaler sur les petits pains quand ils sont encore chauds (je chauffe un peu le glaçage au micro-ondes pour pouvoir le verser sur les petits pains).
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