Roulés de laitue au poulet chipotle (paleo)

Name: roulés de laitue au poulet chipotle (paleo)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 wraps, 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, divisée; Poitrine de poulet de 400 grammes (désossée et sans peau); 3 cuillères à soupe de sauce adobo (les chipotles sont emballés dedans); 3 cuillères à soupe de sauce adobo (les chipotles sont emballés dedans); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîchement hachée; 1 citron vert; 1 poivron rouge, coupé en dés (ou jaune ou orange); 3 oignons verts émincés; 1 avocat, coupé en dés; Laitue iceberg 1 beurre ou 1 tête, rincée et feuilles séparées; gros sel et poivre noir fraîchement moulu

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Ingrédients

Préparation

Transférer les poivrons dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 3 minutes. Retirer de la poêle.
Dans un robot ménager, mélanger la coriandre, le jus de citron vert, les poivrons chipotle et la sauce adobo.
Ajouter le poulet et les poivrons à la poêle, avec la sauce au chipotle. Mélanger jusqu'à ce que combiné.
Serve a couple of Tbs.( or more if you’re a freak like me ) of the chicken mixture in each lettuce cup and garnish with scallions and avocado!