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Bibi
Roulés de laitue de dinde hachée
Il est difficile de gâcher ce plat facile.J'utilise de la laitue Iceberg, mais vous pouvez utiliser votre préféré. De plus, le gingembre frais peut être utilisé à la place du gingembre mariné. Je pensais juste que je mentionnerais que la sauce chili est chaude.Vous voudrez peut-être commencer avec moins et ajouter à votre goût. Le temps total de préparation / cuisson est d’environ 30 minutes ... Je préparais comme je cuisinais (en ajoutant à la casserole au fur et à mesure que je progressais).
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Ingrédients
- 16 feuilles de laitue iceberg (ou votre feuille de laitue préférée)
- 400 grammes de dinde hachée (ou de poulet)
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de fécule de maïs (mélangée à 2-3 c. À soupe d'eau)
- 1 large sweet onion, chopped (Viladia, Maui, etc)
- 2 cuillères à soupe d'ail frais
- 1 cuillère à soupe de sauce soja faible en sodium
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la sauce lee kum lee hoisin
- 2 cuillères à café de gingembre mariné, émincé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz Nishiki
- 1 cuillère à soupe de sauce asiatique au chili et à l'ail (au goût)
- 1 (227 grammes) peut eau châtaignes, égouttées et hachées
- 1 bunch green onion, chopped
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
Préparation
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Rincer les feuilles de laitue et assécher. Mettre de côté.
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Faire dorer la dinde hachée dans l'huile dans une poêle moyenne, à feu vif, en remuant souvent.Égoutter l'excès .Ajouter le mélange de fécule de maïs; bien mélanger.Continuer la cuisson, à feu moyen.
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Ajouter l'oignon haché.
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Ajouter l'ail, la sauce soja, la sauce hoisin, le gingembre, le vinaigre de vin et la sauce chili.
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Ajouter les châtaignes d'eau, les oignons verts et l'huile de sésame.
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Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient d'apparence translucide (environ 2 minutes environ).
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Disposez les feuilles de laitue sur le bord extérieur d'un grand plat de service et placez le mélange de viande dans un récipient séparé au centre.
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Pour servir, permettre à chaque personne de verser 2 portions de viande sur une feuille de laitue… en enroulant la laitue autour du mélange comme un burrito.
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