Rubans de courge citronnée

Name: rubans de courge citronnée
Total time: 15 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: Courge d'été 300 grammes; 300 grammes de courgettes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 -2 cuillère à soupe de jus de citron, fraîchement pressé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan, rasé; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

Tiré de Real Simple Magazine, juin 2008. Il s'agit d'une salade d'été rafraîchissante et légère. Si vous trouvez le citron trop fort, réduisez-le à votre goût.

Ingrédients

Courge d'été 300 grammes
300 grammes de courgettes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 -2 cuillère à soupe de jus de citron, fraîchement pressé

Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan, rasé
1/2 cuillère à café de sel de mer
0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu

Préparation

Couper la courge et les courgettes en longues lanières à l'aide d'un éplucheur de légumes (jeter les noyaux/noyaux) et les placer dans un grand bol.
Ajouter l'huile, le jus de citron, le parmesan, le sel et le poivre et mélanger doucement.
Sers immédiatement.