Rubans de courgettes au fromage de chèvre

Name: rubans de courgettes au fromage de chèvre
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre non salé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de l'échalote finement émincée; 1 gousse d'ail finement émincée ou au goût; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé, ou au goût; Bouillon de poulet de 130 litres; 2 grandes courgettes, coupées en longs rubans à l'aide d'un éplucheur de légumes, jetant le trognon; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de basilic émincées; 71 grammes de fromage de chèvre, émietté; sel et poivre au goût

Je suis venu avec ce plat d’été quand nous avons découvert deux très grosses courgettes cachées dans le jardin.J’ajoute parfois du poulet cuit pour faire un bon plat à la poêle.Si vous n’aimez pas le fromage de chèvre, essayez de remplacer le féta ou le feta. un bon parmesan.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde; faire cuire et remuer l'échalote jusqu'à ce qu'elle ramollisse, environ 5 minutes.Incorporer les flocons d'ail et de poivron rouge; cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail se ramollisse et libère son parfum, environ 3 minutes de plus.Versez dans le bouillon de poulet et les rubans de courgette, et faites cuire, en remuant légèrement, jusqu'à ce que le bouillon de poulet soit à ébullition et que les lanières de courgette soient cuites pâteuse, environ 4 minutes.Retirer du feu, assaisonner de sel et de poivre au goût et saupoudrer de feuilles de basilic finement tranchées et de fromage de chèvre émietté..