Allergie à la courge d'hiver

Riches en éléments nutritifs

1. La courge d'hiver est une plante indigène d'Amérique du Nord et était un aliment de base dans les régimes amérindiens. Selon le site Web World's Healthiest Foods, la courge d'hiver est cultivée entre août et mars, avec la haute saison d'octobre à novembre. La courge d'hiver n'est pas couramment un aliment allergène. Cependant, il existe des mesures préventives que vous pouvez prendre et un traitement disponible par le biais d'un médecin si vous suspectez une allergie aux courges d'hiver.

Valeur nutritive

1. WHFoods explique que la courge d'hiver est généralement un aliment tolérable présentant de nombreux avantages nutritionnels qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques, les maladies du côlon et le cancer du poumon. Une portion de 1 tasse de courge d'hiver dépasse votre apport quotidien nécessaire en vitamine A et contient également des niveaux élevés de manganèse, de vitamine C, de fibres et de potassium. Les autres nutriments comprennent les vitamines B1, B3, B5 et B6, ainsi que le cuivre et le folate.

Symptômes allergiques

1. Selon l'Académie américaine des allergies, de l'asthme et de l'immunologie, les symptômes d'allergie alimentaire les plus courants sont externes et apparaissent donc sur la peau sous forme d'éruptions cutanées et d'urticaire. Votre peau peut également devenir rouge et gonfler. Une allergie aux courges d'hiver peut également provoquer un gonflement de la langue et de la bouche. La diarrhée et les vomissements peuvent également se produire en même temps que des affections respiratoires telles que la respiration sifflante.

Réactions graves

1. Une allergie sévère aux courges d'hiver accompagnée d'une faible tolérance peut entraîner une réaction plus grave. Dans certains cas, la réaction allergique est si grave que votre corps entre rapidement en état de choc. L'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology rapporte que cette réaction est mieux connue sous le nom d'anaphylaxie. Les symptômes de l'anaphylaxie comprennent une respiration sifflante, une oppression thoracique, des vertiges et une perte de conscience. Le fait de ne pas traiter l'anaphylaxie peut entraîner la mort.

Considérations

1. WHWoods indique que la courge d’hiver est l’un des aliments les moins allergènes et ne contient pas de fortes concentrations de purines et d’oxalates. Néanmoins, cela n’exclut pas la possibilité d’une allergie aux courges d’hiver, en particulier si vous avez des allergies à d’autres aliments de la famille des cucurbitacées. Les exemples incluent les melons et les concombres. Une fois que vous avez une réaction à un tel aliment, ne consommez pas d'autres types de la famille des cucurbitacées jusqu'à ce que vous receviez un test de dépistage et un diagnostic du médecin. Certaines allergies alimentaires sont même dépassées avec le temps.

Prévention / Solution

1. Éviter les courges d'hiver et les aliments similaires réduira vos risques de réaction si vous êtes allergique aux courges d'hiver. L'Académie américaine des allergies, de l'asthme et de l'immunologie vous recommande de recevoir le diagnostic d'un allergologue avant de prendre tout médicament pour les allergies alimentaires. Des tests cutanés et des tests sanguins sont effectués pour déterminer les allergènes auxquels vous réagissez. Les réactions graves à la consommation accidentelle de courges d'hiver peuvent être traitées par des injections d'épinéphrine dans une salle d'urgence. Une anaphylaxie fréquente liée à des allergies alimentaires peut inciter votre médecin à vous prescrire de l'épinéphrine afin que vous puissiez vous injecter vous-même au besoin.