Rugelach d'abricot

Dans un grand bol, battre le beurre et le fromage à la crème jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Combiner la farine et le sel; ajouter graduellement au mélange de beurre et bien mélanger.Formez en quatre bûches de 5 po; couvrir et réfrigérer pendant 8 heures ou jusqu'au lendemain.

Sur une surface légèrement enfarinée, rouler une bûche en un rectangle de 12 x 8 pouces.Étaler avec environ Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des fruits à tartiner; saupoudrer Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des cuillères à soupe de noix et Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs.Combiner Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre et de la cannelle; saupoudrer 2 cuillères à soupe sur le dessus.Roulez jusqu'à style jelly-roll, en commençant par un long côté.Répéter.Chill.

Placer les rouleaux, couture en dessous, sur les plaques à pâtisserie non graissées, en alignant 4 po. Badigeonner de crème; saupoudrer du sucre restant.Avec un couteau dentelé, faire des coupes de 0,5 po de profondeur dans les rouleaux. Cuire à 350 ° C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Transférer sur une planche à découper; couper en tranches. Refroidir sur des grilles.