Ruth's chris steak house barbecue crevettes orléans

Name: ruth's chris steak house barbecue crevettes orléans
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2-4
Ingredients: 400 grammes de beurre; 2 cuillères à café de poivre noir (maigre); 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (maigre); 1 1/2 cuillères à café de paprika; 1 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de feuilles de romarin séchées entières (mesurées, puis hachées finement); 57 grammes d'ail, haché finement (Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant); 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de sauce Tabasco; 1 1/2 cuillères à café d'eau; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 400 grammes de crevettes, 16-20 pièces, nettoyées, pelées et déveinées; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; pain au levain, pour servir

Sautéé à la Nouvelle-Orléans dans du vin blanc réduit, beurre, ail et épices, trempé dans un délicieux beurre barbecue. Dites-le avec moi ... "Oh .......... .... "Je n’ai pas encore essayé, mais je vais me porter garant de tout de ce restaurant.

Ingrédients

Préparation

Pour le beurre pour barbecue - Ramollir le beurre à la température ambiante à 3910 degrés.Placez le beurre dans un bol à mélanger; Ajoutez du poivre, du poivre de Cayenne, du paprika, du sel, du romarin, de l'ail, du Worcestershire, du Tabasco et de l'eau.Transportez à grande vitesse pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Pour les crevettes - Versez l’huile d’olive dans une sauteuse bien chaude.Ajoutez les crevettes à la sauteuse et faites cuire sur le côté pendant 1 à 2 minutes. (Ne vous pressez pas; si nécessaire, utilisez 2 casseroles. Une casserole de crevettes.) Réduire le feu à moyen, retourner les crevettes et ajouter l’oignon vert émincé.Cuire 1 à 2 minutes supplémentaires.
Ajouter le vin blanc et cuire jusqu'à réduction d'une tasse d'une contenance de 60 ml. Incorporer 1/4 litre de beurre au barbecue froid (réserver le reste pour une autre utilisation), réduire le feu à doux et cuire en remuant jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. (blanc partout, moite et tendre), environ 1,5 minute.Assurez-vous de ne pas trop cuire les crevettes.
Servir immédiatement dans un bol préchauffé à 160 ° F.