Sablés italiens aux amandes et à la confiture

Name: sablés italiens aux amandes et à la confiture
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non salé, à température ambiante; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des amandes tranchées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage non blanchie; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la confiture d'abricot (j'ai utilisé de la confiture de pêche et d'amaretta) ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une autre confiture non sucrée (j'ai utilisé de la confiture de pêche et d'amaretta); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des amandes tranchées

J'ai trouvé cette recette sur Cookie Journey Blogspot.Originally dans "Desserts: Saveurs de la Méditerranée, à la Californie" de Cindy Mushet. Cela va vite ensemble.

Ingrédients

1/8 cuillère à café de sel
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la confiture d'abricot (j'ai utilisé de la confiture de pêche et d'amaretta) ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une autre confiture non sucrée (j'ai utilisé de la confiture de pêche et d'amaretta)
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant des amandes tranchées

Préparation

Saupoudrer les amandes uniformément sur le dessus.
Préparez un moule à charnière non graissé d'un centimètre.
Battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne dans un support mélangé pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit très pâle, en grattant les parois du bol et la palette de temps à autre.
Ajouter l'extrait d'amande et battre à vitesse moyenne pendant 30 secondes supplémentaires pour bien mélanger.
Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine et le sel.
Ajouter au mélange de beurre et battre à vitesse réduite jusqu'à consistance homogène, pendant 30 à 40 secondes. La pâte sera ferme.
Retirez 130 litres de pâte et étalez-la sur une petite assiette dans une mince couche plus tard; placez-le dans le congélateur.
Pressez le reste de la pâte dans la casserole de manière uniforme - elle peut être un peu plus haute sur les bords, mais le centre ne doit pas être élevé.
Étaler la confiture uniformément sur la pâte jusqu'à un centimètre du bord.
Récupérez le reste de la pâte dans le congélateur et émiettez-la sur la confiture.
Sprinkle the almonds evenly over the top.
Cuire le sablé pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille avant de retirer du moule.
Couper le sablé en triangles.
Gèle bien.