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Sacrément bon gâteau au chocolat
 
 
1 layered cake, 16 PortionsPTM45 min

Sacrément bon gâteau au chocolat


Cette recette est adaptée de "The Chocolate Cake Mix Doctor" d’Anne Byrn. C’était à l’origine un gâteau bundt avec des pépites de chocolat, mais je préfère le look des gâteaux à étages (tellement plus attrayant) et j’ai changé le format laissé les pépites de chocolat (car il n’ya rien de pire que de ruiner la texture veloutée d’un gâteau en couches qu’en y ajoutant des pépites de chocolat dur). C’est un gâteau en couches dense et humide.J'ai coupé chaque couche en deux pour obtenir 4 couches et nappez-les avec le "glaçage au chocolat parfait" (recette 86768). Le résultat final est un gâteau au chocolat fondant avec des tonnes de glaçage (et oui, ça va être doux). Il est essentiel de couper les couches en deux. Le gâteau est beaucoup plus moelleux de cette façon parce que le glaçage se fond dans les couches du gâteau pour former une sorte de fondant fourré entre les couches minces du gâteau. J'espère que vous l'apprécierez :)

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Préparation

  1. Encore deux minutes et je pense que ça aurait été sec, alors surveillez vos gâteaux.
  2. Graisser des moules à gâteaux ronds de 5 cm.
  3. Saupoudrer de farine et retirer l'excédent; mettre les casseroles de côté.
  4. Placez le mélange à gâteau, le mélange à pouding, la crème sure, l'eau, l'huile et les œufs dans un grand bol à mélanger.
  5. Mélanger avec un batteur électrique à basse vitesse pendant 1 minute.
  6. Arrêtez-vous et grattez les côtés du bol.
  7. À vitesse moyenne lente, continuez à mélanger pendant 2-3 minutes de plus.
  8. La pâte sera très épaisse et devrait être bien combinée.
  9. Verser la pâte dans les moules préparés et lisser.
  10. Cuire au four pendant 27 à 32 minutes (depuis que j'ai changé de casserole, j'ai commencé à vérifier les gâteaux à 25 minutes - c'était comme un pouding au chocolat gluant - puis 3 minutes plus tard, c'était parfait.
  11. Another couple of minutes and I think it would have been dry, so keep an eye on your cakes.
  12. Laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant 20 minutes.
  13. Il est maintenant temps de commencer à préparer votre glaçage.
  14. Passez un couteau le long des bords des moules à gâteaux et retirez délicatement le gâteau en l’inversant; Laisser refroidir 20 minutes de plus sur la grille, dans le bon sens.
  15. Lorsque les couches de gâteaux sont complètement refroidies, coupez-les en deux (conservez une couche en forme de dôme pour le dessus - vos gâteaux auront l'air fait maison) et de givre.



J'ai adoré

Avis



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