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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
1
Sahlep, salep, sahlab
 
 
2 PortionsPTM5 min

Sahlep, salep, sahlab


Sahlep est une délicieuse boisson turque crémeuse. J'ai trouvé du sahlep en poudre dans un magasin turc, que je ramasse sans savoir ce que c'était. Sur Internet (/2006/08/sahlep-salep-sahlab.html), j’ai trouvé les explications et cette délicieuse recette ancienne. Sahlep, une boisson d'hiver turque, est faite à partir des racines en poudre séchées d'une orchidée de montagne. La poudre est ensuite chauffée avec du lait, du sucre et de la cannelle pour en faire une boisson laitière épaisse. Dans la Turquie moderne, le sahlep est utilisé pour soigner les maux de gorge et la toux et n'est servi que pendant les mois froids.

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Préparation

  1. Placez tous les ingrédients dans une casserole.
  2. Faire bouillir en fouettant continuellement pendant 2 à 3 minutes.
  3. Verser dans deux tasses.
  4. saupoudrer de cannelle.
  5. prendre plaisir.



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