Salade César de Dom

Name: salade César de Dom
Total time: 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 laitue romaine; 1 gousse d'ail, coupée en deux; 3 cuillères à soupe de jus de citron frais; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 trait de poivre fraîchement moulu; 1 jaune d'oeuf; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des croûtons assaisonnés; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

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Ingrédients

Préparation

Lavez la laitue et déchirez-la en gros morceaux.
Frottez les moitiés d'ail autour de l'intérieur d'un grand saladier en bois et jetez l'ail.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile, la moutarde et le poivre.
Ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger.
Ajouter la laitue, les croûtons et le parmesan et mélanger légèrement.
Couvrir de parmesan supplémentaire, si désiré.