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SHERSHON
Salade asiatique au poulet et aux cacahuètes
Faites et partagez cette recette de salade de poulet aux cacahuètes croquantes d’Asie à partir de.
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Ingrédients
- 80 litres de jus d'orange
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenantUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant des arachides salées, hachées finement (utilisez un mini hachoir ou un robot, si disponible)
- 0,5 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 6 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenantUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant des arachides salées, hachées finement (utilisez un mini hachoir ou un robot, si disponible)
- 2 cuillères à soupe d'huile (de légume ou d'olive)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 0,5 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à café de graines de sésame, grillées
- 1 sac (397 grammes) de mélange de salade de chou
- 8 cosses de pois de Chine, ficelles enlevées et coupées en deux en diagonale
- 2 green onions, chopped
- 1 pomme, en julienne (utiliser une mandoline est très bien)
- 2 cuillères à soupe d'huile (de légume ou d'olive)
- 1 (85 grammes) paquet de nouilles ramen émiettées (à jeter)
Préparation
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POULET AUX ARACHIDES: Préchauffer le four à 425 ° F. Graisser un plat 9x13 et réserver. Dans un bol moyen, incorporer progressivement le jus d'orange au beurre d'arachide et au gingembre.
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Tremper le poulet dans le mélange de beurre de cacahuète, puis enrober les cacahuètes et les mettre dans le moule.Cuire au four à découvert 15 minutes.Retourner le poulet et faire cuire 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. recette donc tout est fait en même temps).
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TASSES DE SALADES: Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol (suffisamment pour dissoudre le sucre). Mettre de côté.
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SALADE: Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et réserver.
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FRIED RAMEN: Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif. Ajoutez les nouilles émiettées à l'huile chaude et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'elles soient dorées (3 à 4 minutes). Sortez le mélange de la poêle; égoutter.Placez dans un bol de service décoratif.
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ASSEMBLAGE: Retirer le poulet du four et laisser reposer pendant quelques minutes. Pendant ce temps, ajouter la vinaigrette à la salade et remuer pour bien enrober.
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Placez la salade sur des assiettes de service individuelles. Coupez le poulet en lanières sur le côté.Servez sur la salade.Servez avec des ramen frits.
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