Pad végétarien super délicieux thai

Si vous utilisez des nouilles au riz, faites-les tremper conformément aux instructions sur l'emballage. Si vous utilisez des pâtes ordinaires, faites-les cuire, égouttez-les, rincez-les et mettez-les de côté.

Dans un petit bol, mélanger la sauce de soja, le jus de citron vert, le sucre, le ketchup, les flocons de piment rouge broyé et le beurre de cacahuète.

Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle.Ajoutez le tofu en cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et commence à être croustillant de tous les côtés.Retirez-le dans un bol en laissant l'huile.

Ajouter l’ail à l’huile chaude, cuire 10 secondes, puis ajouter les œufs et cuire en brassant jusqu’à brouillage.Maintenant, ajouter les nouilles égouttées au wok, bien mélanger et ajouter le mélange de sauce soja.Cuire au four en remuant les nouilles sont molles et tendres, juste quelques minutes.Vous pouvez ajouter jusqu'à 60 litres d'eau si le mélange semble trop sec.

Incorporer les becs de haricots, les oignons verts et le tofu frit.Fiez frire pendant une minute ou deux. Goûtez pour assaisonner, en ajoutant plus de citron vert ou de chili si vous le souhaitez.

Servir saupoudré de coriandre hachée, de germes de soja supplémentaires et d'un quartier de citron vert, si vous avez envie de fantaisie.