Salade avocat-fraise

Name: salade avocat-fraise
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 avocats mûrs, dénoyautés, pelés et hachés; 1 citron vert, jus de; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises, décortiquées et tranchées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de framboise; 1 cuillère à soupe de miel; sel et poivre noir fraîchement concassé, au goût; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la roquette

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Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le jus de citron vert sur l'avocat.
Mélanger l'avocat et les fraises dans un bol moyen.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de framboise et le miel.Mélangez bien et assaisonnez au goût avec du sel et du poivre noir. Goûtez la vinaigrette et ajustez-vous au goût - un peu plus de miel pour plus sucré, plus de vinaigre pour ajouter plus de tarte.
Répartissez la roquette uniformément sur quatre assiettes à salade.
Garnir chacun du mélange d'avocat et de fraise
Arroser du mélange d'huile et de vinaigre.