Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Auriel
Salade chaude de betteraves rôties aux épinards et au fromage bleu
Avec la courtoisie de l'Oregonian, une excellente salade automne / hiver à servir avec du poulet au romarin, du poisson ou une belle longe de porc au fenouil dijon.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- Betteraves de 900 grammes, pelées, parées, coupées en deux et coupées en quartiers d'un centimètre (environ 5 ou 6)
- 2 échalotes, pelées et coupées en quartiers
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (divisée)
- 2 cuillères à café de thym frais haché
- 3/4 cuillère à café de sel kasher, et plus au goût
Préparation
-
Préchauffer le four à 425. Dans un grand bol, mélanger les betteraves avec les échalotes, 2 cuillères à soupe d'huile, le thym, 0,75 cuillère à thé de sel et 0,5 cuillère à thé de poivre noir.
-
Transférer dans une casserole d'un centimètre et cuire en brassant les betteraves deux fois, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées par endroits (mais non brûlées), de 25 à 35 minutes.
-
Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis transférer dans un grand bol et mélanger avec le vinaigre et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes. Saupoudrer de sel et de poivre au goût.
-
Disposez les épinards sur quatre assiettes à salade. Disposez les betteraves sur les épinards, saupoudrez de fromage bleu et servez immédiatement.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
35 minDéjeuner / Snacksaubergine, pétrole, fromage, sauce pesto, pain,hamburgers au pesto et havarti grillés -
25 minDéjeuner / Snacksdinde, pain, basilic, tomates, vin vin de chianti, fromage, gousse d'ail, sel, poivre, sauce barbecue, jambon,délicieux burgers de dinde italienne -
40 minDéjeuner / Snacksfromage, onion, gousses d'ail, de bouillon de bœuf, farine, cumin, poudre de chili, tomates, de bouillon de bœuf, sel, poivre, laitue pommée, Olives, coquilles à tacos, Crème fraîche, poudre de paprika,tacos au bœuf épicé -
85 minDéjeuner / Snacksjambon, sucre, ananas, chipotle, sauce adobo, Noix de muscade, gingembre, fécule de maïs, sel,jambon cuit, glacé à l'ananas et aux poivrons chipotle
J'ai adoré