Salade de betteraves allemandes aux graines de cumin

Name: salade de betteraves allemandes aux graines de cumin
Cook time: 50 min
Total time: 185 min
Yield: 4
Ingredients: 4 betteraves; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sucre blanc; 1/4 cuillère à café de sel, ou au goût; poivre fraîchement moulu au goût; 1 cuillère à café de graines de cumin

Il s’agit d’une salade de betteraves allemande traditionnelle avec une simple vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme et de graines de carvi. Vous pouvez également le préparer avec des betteraves grillées, mais en Allemagne, les betteraves sont généralement bouillies.

Ingrédients

Préparation

Mettre les betteraves dans une casserole et couvrir d'eau.Amener à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les betteraves puissent être facilement percées à la fourchette, environ 45 minutes.Égoutter et laisser refroidir légèrement.Épluchez et coupez en tranches les betteraves; placer dans un grand bol.
Mélanger le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive, le sucre, le sel et le poivre dans un petit bol et verser sur les betteraves. Bien mélanger.Ajouter les graines de carvi et mélanger à nouveau.Laisser refroidir 2 heures avant de servir.