Salade de betteraves russe

PRECOOK BEETS :.

Lavez les betteraves et coupez les extrémités avant la cuisson.

Pour rôtir: Placez les betteraves parées dans une rôtissoire et ajoutez un peu d'eau pour obtenir de la vapeur. Rôtissez les betteraves à 210 ° C pendant 30 à 45 minutes (couvrez-les de papier d'aluminium) ou jusqu'à ce que les betteraves soient facilement percées avec un couteau.

Pour faire bouillir: Cuire les betteraves pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à tendreté.

AU MICRO-ONDES: Cuire les betteraves avec un peu d'eau pendant 8 à 15 minutes à intensité ÉLEVÉE.

Glisser les peaux sous l'eau courante et râper ou dés.

PRÉPAREZ LA SALADE :.

Mélangez les betteraves cuites râpées ou coupées en dés, les noix hachées (si vous les servez immédiatement; sinon, réservez jusqu'au moment de servir) et l'ail pilé.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.