Salade de bifteck avec poppers jalapeno

Name: salade de bifteck avec poppers jalapeno
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 livres/1 kg de darnes de flanc; sel et poivre noir fraîchement moulu; huile végétale, pour la friture; 1 red onion, sliced; 5 concombres, coupés en centimètres; 2 tomates coupées en dés; 2 avocats, coupés en deux, dénoyautés, pelés et coupés en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des feuilles de coriandre fraîche déchirée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des feuilles de menthe fraîche déchirées; 2 limes, jus de; huile végétale, pour la friture; 4 poivrons jalapeno (ou poivrons doux); Une tasse de 60 ml contenant du gruyère râpé; Une tasse de 60 ml contenant du gruyère râpé; Une tasse de 60 ml contenant du gruyère râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la bière; sel et poivre noir fraîchement moulu; huile végétale, pour la friture

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Ingrédients

Préparation

Pour la salade de bifteck:.
Frotter le bifteck de flanc des deux côtés avec du sel et du poivre.Chauffer l'huile végétale dans un grand poêlon à feu vif et cuire le bifteck d'un côté pendant 5 minutes.Souffler et cuire de l'autre côté pendant 5 minutes supplémentaires à feu moyen. Garder au chaud.
Pendant ce temps, mélangez l'oignon rouge, les concombres, les tomates, les avocats, la coriandre, la menthe, le jus de citron vert et l'huile d'olive et mélangez bien. Assaisonner la salade avec du sel et du poivre au goût et réserver.
Pour les poppers jalapeno:
Chauffer l'huile à 350 ° F dans une friteuse ou une poêle à fond épais.
Découpez délicatement les poivrons et retirez les pépins. Mettez de côté.
Dans un bol, mélanger tous les fromages râpés, assaisonner de poivre, goûter et farcir les poivrons.
Dans un bol séparé, mélanger la farine, l'œuf et la bière pour former une pâte.
Trempez les poivrons farcis dans la pâte et faites les frire dans une friteuse ou une poêle épaisse pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Couper le bifteck de flanc en tranches.Espilez la salade dans une assiette avec des tranches de bifteck de flanc et garnissez de 1 popper, coupé en deux.