Salade de boulgour végétarien (kisir)

Name: salade de boulgour végétarien (kisir)
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du bulgur fin; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, finely chopped; 2 grosses tomates, hachées finement; 1 concombre, coupé en dés; 1 poivron rouge, haché finement; 1 poivron rouge, haché finement; 7 green onions, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais émincé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des feuilles de menthe fraîche émincées; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge ou au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; jus d'un citron frais; 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade

J'ai reçu cette recette d'un ami, c'est une salade turque / moyen-orientale très populaire.

Ingrédients

Préparation

Placez le bulgur dans un bol. incorporer l'eau bouillante. Couvrir et laisser reposer 20 minutes.
Entre-temps, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon haché; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes.
Égouttez le bulgur et remettez-le dans le bol.Ajoutez l'oignon cuit, les tomates hachées, le concombre, les poivrons verts et rouges, les oignons verts, le persil, la menthe et les flocons de poivron rouge.Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron et mélanger la grenade. Mélanger délicatement jusqu'à ce que la salade soit bien mélangée. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.