Salade de bruschetta au steak grillé

Name: salade de bruschetta au steak grillé
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Filet de boeuf de 200 grammes (2,5 cm d'épaisseur); 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 tranches de pain italien (1,25 centimètre d'épaisseur); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la roquette fraîche ou des pousses d'épinard fraîches; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant une garniture à la bruschetta; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la vinaigrette au fromage bleu

Allumez le grill pour cette salade savoureuse. La viande sera cuite en un rien de temps, vous laissant ainsi plus de temps pour profiter de la soirée d'été. — Devon Delaney, Princeton, New Jersey

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la roquette fraîche ou des pousses d'épinard fraîches
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant une garniture à la bruschetta
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de la vinaigrette au fromage bleu

Préparation

Saupoudrer les steaks avec du sel et du poivre.Griller, à couvert, à feu moyen pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, 170 °). Laisser reposer 5 minutes
Faire griller le pain à couvert pendant 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit grillé; déposer dans des assiettes à salade.
Trancher finement le steak; disposer au-dessus du pain grillé. Garnir de roquette et de garniture de bruschetta; saupoudrer de fromage si désiré. Arroser de vinaigrette.