Salade de chou à l'oignon et à la coriandre pour le porc effiloché

Name: salade de chou à l'oignon et à la coriandre pour le porc effiloché
Cook time: 18 min
Total time: 513 min
Yield: 10
Ingredients: Pickled Onions:; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 litre de vinaigre de cidre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 1 red onion, thinly sliced; Salade De Chou:; 130 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 chou pommé émincé; 1 bouquet de coriandre hachée grossièrement; sel et poivre noir au goût

Il s'agit d'une salade de chou facile et savoureuse qui convient très bien comme accompagnement indépendant ou comme garniture de poisson ou de tacos au porc effiloché.Cette salade de chou est idéale si vous laissez refroidir du jour au lendemain.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 1 cuillère à thé de cumin dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit juste grillée, environ 3 minutes.Rechauffez le vinaigre et le sucre.Portez à ébullition; cuire 5 minutes.Ajouter l'oignon et réduire à feu doux. Laisser tamiser pendant 5 minutes.Laisser refroidir; couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.
Fouettez l'huile d'olive, 1 cuillère à café de cumin et 2 cuillères à soupe de jus des oignons marinés dans un bol.Mélanger dans le chou, la coriandre et la moitié des oignons marinés. Incorporer le sel et le poivre noir.Faire réfrigérer au moins 4 heures.