Salade de couscous aux crevettes

Name: salade de couscous aux crevettes
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du couscous; 1/2 litre d'eau; 190 litres d'huile d'olive; 60 litres de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 gousse d'ail, écrasée; sel et poivre au goût; 1 poivron jaune, haché; 1 poivron jaune, haché; Crevettes cuites de 600 grammes, pelées et déveinées; 2 tomates moyennes, hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du persil frais haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage feta émietté

Essayez ce couscous facile et délicieux. Crevettes et tomates sont mélangées avec du couscous et du fromage feta, puis habillées dans une vinaigrette à l'ail.Toujours réussies, elles ne seront jamais gaspillées.

Ingrédients

Préparation

Versez de l'eau dans une casserole et amenez à ébullition. Incorporer le couscous, couvrir et retirer du feu.Laisser reposer pendant 5 minutes, puis aérer immédiatement avec une fourchette (sinon, il sera grumeleux) .Laisser refroidir.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, l'ail, le sel et le poivre. Mettre de côté.
Dans un grand saladier, mélanger les crevettes, le couscous refroidi, les poivrons rouges et jaunes, les tomates, le persil et le fromage feta. Mélanger la vinaigrette à l'aide d'un fouet, puis verser la moitié environ s'habiller pour bien enrober sans tremper.Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.