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Salade de couscous végétalien au blé entier
 
 
4 PortionsPTM40 min

Salade de couscous végétalien au blé entier


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Préparation

  1. Amener l'eau à ébullition dans une casserole; retirer du feu et incorporer le couscous.Couvrez la casserole et laissez reposer jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée, environ 10 minutes.Gâtez le couscous à la fourchette.
  2. Mélanger l'oignon rouge, la carotte, le céleri, les canneberges, les oignons verts, les germes de luzerne, le persil et les noix de Grenoble dans le couscous.
  3. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le basilic et le jus de citron. Verser sur le mélange de couscous. Incorporer le sel et le poivre noir.


Nutrition

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