Salade de crabe sur l'apéritif d'endives

Ces bouchées légères et fraîches ne nécessitent pas de fourchette et sont faciles à emporter lors d’un cocktail ou d’un dîner. Elles peuvent être préparées un jour ou deux à l’avance. Vous pouvez également réduire la taille de la recette pour un déjeuner copieux! L'endive est un membre savoureux de la famille des laitues qui sert de bol naturel et comestible pour la salade de crabe.Regardez les petites têtes d'endives sans feuilles fanées et de couleur vive.La recette originale demandait une crème épaisse, mais elle a été remplacée avec du lait évaporé avec les mêmes résultats et avec moins de calories et de matières grasses.Le tofu au lait fonctionne aussi bien pour les protéines ajoutées.