Salade de fenouil et céleri

Name: salade de fenouil et céleri
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc; 1 cuillère à soupe d'échalote râpée; Jus d'un citron; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'EVO; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des plateaux de persil hachés grossièrement; 4 branches de céleri et de feuilles, tranchées très finement; Fenouil de 400 gros ou 1 gramme moyen, tranché très fin, plus une poignée de frondes, hachées; Sel kasher et poivre fraîchement moulu; Pistaches ou noix grillées, hachées, pour garnir

Ingrédients

2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
1 cuillère à soupe d'échalote râpée
Jus d'un citron
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de l'EVO

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des plateaux de persil hachés grossièrement
4 branches de céleri et de feuilles, tranchées très finement
Fenouil de 400 gros ou 1 gramme moyen, tranché très fin, plus une poignée de frondes, hachées
Sel kasher et poivre fraîchement moulu
Pistaches ou noix grillées, hachées, pour garnir

Préparation

Mélanger le miel, le vinaigre et l'échalote avec le jus de citron et incorporer au fouet.
Ajouter le persil, le céleri et le fenouil et mélanger pour bien enrober et mélanger.
Assaisonner avec du sel et du poivre.Organiser sur une assiette et garnir des noix grillées..