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Vonda Kenner
Salade de fenouil et céleri
Salade de fenouil et céleri
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 cuillère à soupe d'échalote râpée
- Jus d'un citron
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de l'EVO
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des plateaux de persil hachés grossièrement
- 4 branches de céleri et de feuilles, tranchées très finement
- Fenouil de 400 gros ou 1 gramme moyen, tranché très fin, plus une poignée de frondes, hachées
- Sel kasher et poivre fraîchement moulu
- Pistaches ou noix grillées, hachées, pour garnir
Préparation
-
Mélanger le miel, le vinaigre et l'échalote avec le jus de citron et incorporer au fouet.
-
Ajouter le persil, le céleri et le fenouil et mélanger pour bien enrober et mélanger.
-
Assaisonner avec du sel et du poivre.Organiser sur une assiette et garnir des noix grillées..
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