Salade de fenouil et de pois chiches

Name: salade de fenouil et de pois chiches
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gros gramme de fenouil; 1 boîte (439 grammes) de pois chiches, égouttés; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de cumin; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir

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Ingrédients

400 gros gramme de fenouil
1 boîte (439 grammes) de pois chiches, égouttés
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir

Préparation

Coupez les feuilles coriaces du fenouil; enlever et jeter les tiges.
Couper le bulbe de fenouil en deux dans le sens vertical, en éliminant le cœur. Couper chaque moitié en croix en tranches de 0,25 pouce d'épaisseur.
Couper les frondes de fenouil pour mesurer 1 cuillère à soupe. Mélanger les tranches de fenouil et le reste des ingrédients. Ajouter la friture au sommet de la salade et servir à température ambiante ou réfrigérée.