Salade de fromage de chèvre

Name: salade de fromage de chèvre
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune); 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des bébés épinards frais; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des framboises fraîches; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des fraises fraîches coupées en deux; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage de chèvre émietté; 4-1/2 cuillères à café de pacanes hachées, grillées; 2 cuillères à soupe de vinaigrette à la framboise sans gras

Les baies brillantes et le fromage de chèvre crémeux font de celui-ci un gagnant! - Wendy Ball, Battle Creek, Michigan

Ingrédients

2 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune)
1/8 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre
Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant des bébés épinards frais
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des framboises fraîches

Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des fraises fraîches coupées en deux
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant du fromage de chèvre émietté
4-1/2 cuillères à café de pacanes hachées, grillées
2 cuillères à soupe de vinaigrette à la framboise sans gras

Préparation

Saupoudrer le poulet de sel et de poivre. Griller le poulet, à couvert, à feu moyen pendant 4-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair.
Dans un grand bol, mélanger les épinards, les framboises, les fraises, le fromage et les pacanes. Répartir dans deux assiettes de service. Trancher le poulet et disposer sur le mélange d'épinards; arroser de vinaigrette.