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JLC
Salade de fruits de noix de coco rafraîchissante
C'est une recette de salade de fruits merveilleuse que j'ai inventée il y a quelque temps. Je l'appelle "rafraîchissante" car elle est toujours crémeuse mais ne contient pas une tonne de sucre et de crème à la guimauve. La noix de coco grillée rehausse la saveur pendant que la donne une belle texture moelleuse à l'ensemble. Pour une salade encore plus crémeuse, ajoutez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yaourt aux fruits.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez les pommes, les oranges, les ananas et la banane dans un grand bol. Ajouter la noix de coco grillée et grillée, avec du lait de coco.
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Pour ramollir le fromage à la crème, zappez-le au micro-ondes pendant environ 5 à 10 secondes.Avec une fourchette dans un petit bol, crémez le fromage avec le sucre, ajoutez-en plus si désiré.
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Déposez le fromage à la crème sur le fruit et mélangez bien pour incorporer. Servir à température ambiante ou réfrigéré.
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* Pour faire griller la noix de coco, étendre sur une casserole non graissée et cuire au four à 300 degrés jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun, environ 3-5 minutes.
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