Bœuf-noix de coco

Name: bœuf-noix de coco
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de terre broyée; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; Une tasse de 60 ml contenant du lait de coco clair; 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki; 0,5 citron vert, jus de; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre; Une tasse de 60 ml contenant du lait de coco clair; 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide lisse; 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki; 0,5 citron vert, jus de

Cette délicieuse recette a reçu une mention honorable au Concours de restauration de 30 minutes de la Detroit Free Press pour Mary Bilyeu d'Ann Arbor, MI. Source: 17 mai 2005, Detroit Free Press

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.
Formez le mélange en forme de saucisse d'environ 10 cm de long et 2,5 cm de large.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, faites cuire jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés, puis baissez le feu à moyen et laissez cuire jusqu'à consistance ferme.
Pendant que les plats cuisent, mélanger dans un petit bol le lait de coco, le beurre de cacahuète, la sauce teriyaki et le jus de citron vert.
Placez les assiettes finies sur un plateau et servez-les avec la sauce à tremper noix de coco-arachides.