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Ginna C
Salade de fruits d'été, de crevettes et d'avocat
Des fruits d'été frais, des crevettes savoureuses, de l'avocat crémeux et des laitues croustillantes pour bébés en font une salade à la fois légère et consistante. Servir avec une baguette pour un repas copieux.
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Ingrédients
- 900 grammes de laitue romaine pour bébé
- 1 grand avocat mûr, tranché
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la mangue mûre hachée
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des bleuets frais
- 60 tomates séchées au soleil hachées, réhydratées dans 60 litres d'eau chaude
- A cup with a capacity of 60 ml containing minced red onion
- Vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre (type Newman's Own®), ou au goût
- 2 cuillères à soupe de beurre salé
- Crevette de 300 grammes - pelée, déveinée et queue enlevée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
- Vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre (type Newman's Own®), ou au goût
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la laitue, l’avocat, la mangue, les bleuets, les tomates séchées au soleil et les oignons.
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Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir et à légèrement fumer.Ajouter les crevettes.Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient légèrement dorées et bien cuites, en les tournant souvent, de 3 à 5 minutes.Ajouter le jus de citron et le poivre au dernier moment. Cuire jusqu'à ce que la majeure partie soit partie, environ 2 minutes de plus. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
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Ajoutez suffisamment de vinaigrette au mélange de laitue pour humidifier les ingrédients. Assiette salade et ajouter les crevettes sur le dessus.
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