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Candyman63j
Salade de fruits grillés
Inventé pour le Caribbean Grilling Challenge Zaar World Tour 3 par Whine and Cheese Gang. Il s’agit d’une salade sucrée-épicée, mais la vinaigrette est fraîche, tout en étant agréable au citron vert. Une aventure pour votre palais! N'hésitez pas à échanger des fruits à votre guise.
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Ingrédients
- 10 tranches d'ananas frais, pelées, évidées, coupées en centimètres d'épaisseur
- 2,5 mangue, pelée et coupée en tranches d'un centimètre
- 10 papayes pelées, coupées en centimètres
- 1 pêche, non pelée et coupée en quartiers
- 1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement Jerk des Caraïbes (pâte, pas de liquide ou en poudre)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des myrtilles fraîches
Préparation
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Très, très légèrement schmear ananas, mangue, papaye et pêche avec l'assaisonnement jerk. Un peu va un long chemin! À moins que vous n'aimiez les épices brûlantes, c'est ça.
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Griller les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et laisser de belles marques de gril. Laisser refroidir légèrement puis couper en bouchées. Placez dans un bol moyen.
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Ajoutez le reste du fruit et remuez doucement.
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Mélangez bien le yaourt, le zeste et le jus de lime, le sucre et le sel. Ajouter à la salade et mélanger doucement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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