Salade de guacamole déconstruite

Name: salade de guacamole déconstruite
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 avocat; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des légumes printaniers; 1/4 large red onion; 1 green onion; 2 cuillères à soupe de coriandre; 1 citron vert; 0,25 c. À thé de sel de mer fraîchement moulu; 10 tomates raisins; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une vinaigrette à l'ail

J'adore les arômes de guacamole et je me suis donc dit que j'essaierais de trouver un moyen de les utiliser tous différemment. Cette recette en contient deux poulet grillé en tranches, mais je pense que je vais essayer les crevettes grillées la prochaine fois.

Ingrédients

Préparation

Placez 1/4 litre du mélange de printemps dans le fond de deux bols de service.
Coupez l’oignon rouge en rondelles et disposez-en une couche sur chaque lit de verdure.
Séparez l'avocat de la peau et retirez le noyau.
Couper en tranches et disposer sur les salades.
Saupoudrer les salades de sel de mer et du jus de citron vert.
Hacher la coriandre fraîche et répartir uniformément sur les deux salades.
Trancher finement l'oignon vert et l'ajouter aux salades.
Disposez les tomates sur les salades.
Habillez-vous généreusement avec la vinaigrette.
Garnir de tranches de steak ou de poulet (ou de crevettes ou de saumons grillés), si désiré.