Salade de haricots noirs et couscous

Name: salade de haricots noirs et couscous
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du couscous non cuit; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du maïs congelé, décongelé; 1/4 cuillère à café de poivre; 6 green onions, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche émincée; PANSEMENT:; 2 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1-1/2 cuillère à café de vinaigre de vin rouge; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Noix de pin, facultatif

Débordant de couleurs et de saveurs, ce délicieux plat d’accompagnement fera grimper toute entaille.Suzanne Kesel - Cohocton, New York

Ingrédients

1/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du couscous non cuit
1 boîte (425 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du maïs congelé, décongelé
1/4 cuillère à café de poivre
6 green onions, chopped
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche émincée
PANSEMENT:

2 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1-1/2 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
Noix de pin, facultatif

Préparation

Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition. Incorporer le couscous. Retirer du feu; couvrir et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
Incorporer les haricots, le maïs, le poivron rouge, les oignons et la coriandre dans un bol noix si désiré.