Salade de haricots noirs et de riz

Name: salade de haricots noirs et de riz
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tomates hachées; 1 gros poivron rouge, haché; 2 poivrons jalapeno, émincés; 190 litres de jus de citron; 1 1/4 cuillères à café de coriandre séchée; 1/4 cuillère à café de basilic séché; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 boîte (425 grammes) de maïs en grains entiers; égoutter et réserver; 1 (425 grammes) peut haricots noirs; égoutter et réserver; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 1/2 cuillère à café d'ail émincé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz brun instantané; sel et poivre au goût

Ce plat est estival et contient moins de matières grasses que la plupart, mais il est étonnamment copieux. Il est également simple à préparer et utilise des ingrédients courants.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les tomates, le poivron rouge, le piment jalapeno, le jus de citron, la coriandre, le basilic, les flocons de piment rouge, le maïs et les haricots. Mélanger les légumes, puis réserver.
Dans une casserole moyenne, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux.Ajouter les oignons et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides.Ajouter l'ail et faire sauter pendant une minute supplémentaire.Pour le faire passer dans le riz et remuer pour bien enrober.Ajoutez le maïs et les haricots, Tout en plus comme indiqué sur la boîte à riz.Cuire le riz selon les spécifications de l'emballage.Laisser le riz refroidir légèrement.
Combinez le mélange de riz et de légumes. Saler et poivrer au goût et servir.