Salade de jicama (mexique)

Name: salade de jicama (mexique)
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 jicama moyen, moyen; 1 courgette moyenne, moyenne; 1 carotte moyenne, moyenne; A cup with a capacity of 60 ml containing red onion; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 1/2 cuillère à café de vinaigre de framboise; 1 1/2 cuillères à café de vinaigre de vin de riz; 2 cuillères à café de miel; 1 cuillère à café de sel casher; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à café de coriandre fraîche, fraîche, hachée

Une salade rafraîchissante et croquante avec juste un soupçon de "chaleur". Elle provient de l'American Cafe Market à Washington DC.Nous devons remercier nos voisins mexicains de nous avoir initiés au jicama !! :)

Ingrédients

Préparation

Épluchez, puis coupez le jicama en deux dans le sens de la longueur et coupez-le en "bâtonnets" en julienne, centimètre par centimètre.
Couper la courgette en deux et la couper en centimètre par centimètre en julienne "bâtons".
Épluchez, coupez en deux et coupez la carotte en centimètre par centimètre en julienne "bâtonnets".
Coupez l'oignon rouge en centimètres et demi de lunes.
Mélanger les légumes dans un bol à salade.
Dans un petit bol, mélanger l'huile, les vinaigres, le miel, le sel, le poivre de cayenne et la coriandre.
Ajouter la vinaigrette aux légumes et bien mélanger.